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糖質の摂り方を工夫してダイエット（GI値を利用）

メンタル 2020年02月26日

Last Updated on 2020-11-05 by kaorinco19

香川県高松市
スポーツメンタルコーチ　もり か緒里のプロフィールはこちら

本日お伝えしたいことのまとめ

GI値とは血糖値の上昇率のこと

聞いたことある方もいらっしゃるかもですが、食後の血糖値の上昇値のことです。このGI値について考えたいと思います。

GI値が高い食材は血糖値が急上昇する

GI値の高い食品（下の表を参照）を食べると…
⇓
血糖値が急激に上昇します（バーン↑）
⇓
体内でインスリンが分泌される（バーン↑）
⇓
脂肪が体内に蓄積されやすい…。

『えー！やっぱり糖質を摂ると太るんだ！』

って思われそうですね。
（糖質制限ダイエットもここからきてそう…）
（注：血糖値上昇・インスリン分泌は、糖質だけではありません）

しかし、糖質って（以前の記事 にも書いたけど）スタミナです。
車で言うとガソリンの役目をしています。
私達の体にはなくてはならない栄養素なんです。

GI値が高い食品は、消化吸収が早いのでエネルギーに変わるのも早い、ということです（そのため糖質がクローズアップされるが、タンパク質・脂質でも上がる）。
スポーツ選手や運動をしている人、肉体労働をしている人には必要な栄養素。

効果的な食べ方は…

①血糖値の上昇を抑える（控えめにする）

それは食事回数を小分けにし、こまめに食べること。
血糖値の上昇を緩やかに（控えめ↗）
⇓
インスリンの分泌を減らす（控えめ↗）
⇓
脂肪が付きにくくなる…

『バーン↑』から『控えめ↗』に。

1日の摂取kcalを3回の食事で取っていたのを、例えば5回にする、とか。
（カロリーはそのままで、回数を分ける）

②低GI値のものを食べる

上の表の低GIのものを食べるようにする方法です。
表の右ほどGI値が高いものです。
一般的に食べやすいもの（口当たりのいいもの）、消化吸収が早いものがGI値が高いと言えます。

白米を玄米にしてみる、うどんをそばにしてみる、など変えてみるのもいいのではないでしょうか？

健康的なダイエットを

5大栄養素 は減らさずにバランスの取れた食事で、健康的なダイエットをしていただきたいです。

痩せる方法は にも書きましたが…

摂取カロリー　＜　消費カロリー　が間違いなく痩せます。（時間はかかる）

私達の身体は口に入れたもので できています。
基礎代謝（生命維持のための）エネルギーは必須です。
かつ、栄養が足りていないと…
代謝が悪くなったり、スタミナ不足、免疫力低下、メンタルの調子も悪くなります。

なんのための減量、ダイエットでしょうか？
健康的に美しく、かっこよく、身軽に…が目的ではないでしょうか？

食生活が変わると 身体が変わる
身体が変わると 競技力が変わる
競技力が変わると メンタルが変わる
メンタルが変わると 人生が変わる
　　　　　　（柔道　大住有加さんの言葉）

スポーツ選手目線の言葉ですが、
「競技力」を「パフォーマンス」に置き換えれば、私達にも応用できますよね。

本日お伝えしたいことのまとめ

お読みいただいてありがとうございます。
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